Agrandissement et restructuration d’un magasin de producteurs
Mission Complète
Livré fin 2024

Où : Voreppe (38)
Pour : SARL La Ferme des Saveurs
Budget : 780 000 euros HT
Surface de plancher totale : 331 m2

La ferme des Saveurs est un magasin de producteurs créé en 1998 à Voreppe. En s’associant pour donner naissance à ce point de vente collectif, agriculteurs, éleveurs et maraîchers favorisent une véritable relation de proximité avec leurs clients et garantissent un circuit de distribution le plus court possible. Face au succès de cette proximité retrouvée entre le consommateur et le producteur et plus de 20 ans après l’installation du 1er magasin, les associés avaient à coeur de se réorganiser pour assurer la demande grandissante de leur clientèle.

Le projet a donc consisté à agrandir et réorganiser l’ensemble du magasin, la partie vente, la partie réserves, les bureaux et locaux du personnel. L’enjeu du projet est de proposer une surface de vente plus grande mais aussi une meilleure visibilité depuis la route.

Aménagement d’un bar et fabrique à bières
Mission Complète avec Denis @studiofolk
Livré en Avril 2024

Où : Grenoble (38)
Pour : SAS Brewpub & Friends
Budget : 100 000 euros HT
Avec : Kelec38 (électricité), Smida isolation (cloisons, doublages), MFI Chantier Insertion (peinture), Air&Eau (chauffage/ventilation) et FeelingWood (agençements intérieurs).

Le projet consiste à réaménager ce local, situé en plein coeur de Grenoble, à deux pas de la place Notre Dame, dans le but de créer une atmosphère chaleureuse et conviviale et les conditions optimum de dégustation des bières fabriquées sur place, juste derrière les becs !

La première salle, déjà occupée par un bar-brasserie, est un grand volume, froid et sonore, derrière de grande vitrine en acier bleu. La seconde salle n’est pas aménagée, c’est un espace de stockage.

L’aménagement de cette seconde salle nécessite, dans un premier temps, la mise en œuvre d’une grande vitrine en bois pour créer une nouvelle entrée et une sortie de secours. Elle s’insère dans les ouvertures cintrées existantes du soubassement en béton moulé, typique des immeubles grenoblois du 19ème siècle.
Il s’agit ensuite de proposer de nouveaux revêtements aux teintes chaudes, du blond au brun, en référence à la gamme chromatique des bières les plus répandues.

Au sol, on choisit un Marmoléum Terracotta pour sa résistance, sa composition (jusqu’à 97 % de matières premières d’origine naturelle et jusqu’à 69 % de matière biosourcée d’origine végétale renouvelable) et sa recyclabilité.

La majorité des murs sont repeints en beige. L’arrière du bar est peint en rouge Terracotta pour définir l’espace du bar, ainsi que le mur de la salle 2 pour inviter les clients à venir la découvrir. Des cimaises en bois habillent le bas des murs, se déploient et se déclinent dans les 2 salles, créant ce lien qui n’existait pas. Elles sont composées de panneaux pleins et de tasseaux fins fixés de manière régulière, créant du relief sur ces murs lisses où les jeux d’ombre s’invitent. Elles prennent la forme de tablette dans les zones de fléchettes, servant ainsi de place debout complémentaire.
Le bar est redessiné pour y créer un espace accessible, plus bas et une très grande étagère intégrant des rangements, des présentoirs, la liste des bières disponibles et une belle série de 16 becs.
L’ensemble est réalisé en CP Bouleau dans les tons Bourbon, qui donnent un effet plus cosy à ce bois naturellement clair tout en mettant en valeur ses veines.

Enfin, les luminaires, les tables et les chaises sont soit issus de recycleries, soit fabriqués sur-mesure pour occasion. C’est le cas des potences en cuivre, fabriquées par l’électricien grâce à de simples tubes de cuivre cintrés et équipées de grosses ampoules.

Une des volontés fortes des associés est de rendre visible le processus de fabrication. On aperçoit alors la salle de brassage à travers une grande porte vitrée, une cuve de fermentation et quelques tonneaux pleins sont présentés dans l’espace du dégustation.

Les matériaux principaux mis en oeuvre:

• Contreplaqué de Bouleau, huilé Bourbon
• Zinc naturel
• Mobiliers et luminaires de réemploi
• Marmoleum Terracotta

Agrandissement et restructuration d’un magasin de producteurs
Mission Complète
Livré en 2022

Où : La Frette (38)
Pour : SARL la Gamme Paysanne
Budget : 545 000 euros HT
Surface de plancher totale : 392 m2
Avec : Energing (BET fluides), CTG (BET structure)
Crédit photo : Aurélien Vivier

La Gamme Paysanne est un magasin de producteurs créé en 1988. Il se situe à l’entrée du village de la Frette, commune rurale de l’Isère le long de la route entre Grenoble et Lyon.

L’augmentation de la surface du magasin permet de mener une réflexion plus globale sur son organisation et son rapport au territoire.

La surface de vente est agrandie et mise au normes ERP existant (largeurs de circulation, éclairage, accessibilité des caisses, issus de secours…). Le mobilier est entièrement repensé pour optimiser le stockage et mettre en valeur les produits. Il est réalisé sur mesure en contre-plaqué de pin maritime de fabrication française.

Les réserves sont disposées à l’arrière du bâtiment pour facilité les livraisons. Quatre chambres froides (aux températures et hygrométrie différentes), une réserves sèche, et une plonge s’organisent autour de larges circulations permettent la manoeuvre des charriots et transpalette. Une salle de découpe, en lien avec le magasin et la chambre froide viande complète le programme des réserves. Trois portes entre le magasin et les réserves permettent une gestion optimum des flux (propre vs sale, légume/fruite vs fromage/viande).

Ainsi réorganisé, le magasin doit aussi pouvoir faire figure de proue à l’entrée du village, être lisible dans les deux sens de circulation de la route et affirmer l’identité des producteurs associés et leur ancrage local.

L’extension construite en ossature bois est bardée en lame de pin douglas brut de sciage posées à couvre-joint (origine Rhône). Ce bardage se prolonge en habillage à claire-voie des façades existantes et vient fermer un patio au niveau de l’entrée du magasin. De grands arcs, forme archétypale des halles de marché, percent la palissade ainsi formée pour marquer l’entrée et offrir des points du vue depuis la route. Le patio assure la transition entre la route (le parking) et l’entrée du magasin.

Les réserves ont été pensées pour réduire au maximum la consommation d’énergie :  une isolation en laine bois entre montants d’ossature complète l’isolation en panneaux sandwich des chambres froides et une isolation en toiture en panneaux de fibre de bois limite fortement les surchauffes estivales.

Dans la surface de vente, un complément d’isolation, une climatisation réversible et des luminaire LED ont été posé.

L’ensemble de ces mesures ont permis de ne pas augmenter la consommation du bâtiment malgré l’augmentation de la surface de plancher.

Il est aussi à noter que le chantier a été mené en site occupé en 3 phases avec, en tout et pour tout, 4 jours de fermeture exceptionnelle du magasin seulement.

Détail des surfaces :
218m2 de surface de vente
114m2 de réserves en extension
44m2 de locaux du personnel

Réhabilitation et nouvel aménagement de l’Office de Tourisme des Menuires
Mission Complète
Livré décembre 2020

Où : Les Menuires (73)
Pour : Commune des Belleville (73)
Budget : 450 000 euros HT
Surface de plancher totale : 300 m2
Avec : SIlo architectes (mandataire), Atelier Bora-Bord (signalétique), Energing (BET fluides), Myosotis (expertise multimédia)
Entreprises : Laissus (cloisons, doublages, peinture), HR Ebénisterie (agencement), H2O (plomberie CVC), Sogec (courants forts et faibles), Sol Déco (Sols souples)

Faisant partie du domaine des 3 Vallées, les Menuires est une station de sport d’hiver de troisième génération inaugurée en 1964, pensée sur un modèle d’agencement de la montagne comparable aux modèles urbains des grands ensembles.

L’Office du tourisme se situe à la Croisette, au pied de l’immeuble Belledonne, conçu par l’architecte Philippe Douillet en 1963. Le projet d’aménagement renoue avec l’architecture originelle de la station en valorisant la trame de façade, en épurant les lignes intérieures et en utilisant des matériaux bruts et durables (frêne massif, caoutchouc, fibres et résines végétales, isolants bio-sourcés). Les cloisonnements courbes et blancs font référence aux sports de glisse, à la fluidité et accompagnent les mouvements des visiteurs. Le mobilier orné de frêne massif est étudié pour assurer le confort des utilisateurs et assurer au mieux la fonction d’accueil du lieu. Reprenant la couleur rouge de la station, la signalétique sur mesure propose une approche décalée et ludique de la vie en station en assurant l’orientation du public. La conception globale de l’Office est complétée par la mise en place d’équipements multimédia (écrans, tablettes en libre service).

Restructuration d’un chalet
Mission Complète
Livré en décembre 2019

Où : Lans en Vercors (38)
Pour : Clients privés
Budget :  190 000 HT
Avec : CTG BET Structure BA
Entreprises : AR Construction, Intemporelle Cuisine (agencement), Etablissement Guillot (serrurerie), Menuiserie Laurent, Lemière.

Hélène possède un chalet de famille qu’elle souhaite réorganiser. Le chalet est recoupé dans la longueur par un mur de refend qui dessine des pièces étroites, la cuisine est éloignée de la salle à manger, la taille des chambres n’est pas équilibrée, l’ensemble est plutôt vétuste, sans isolation, avec des menuiseries simple vitrage.

Le chalet est donc entièrement repensé. La cuisine est déplacée et connectée avec la salle à manger par une très large ouverture réalisée dans le mur de refend. L’escalier est déplacé pour donner dans une entrée agrandie. Chambres et salles de bain sont ré-agencées. Le chalet est entièrement isolé en laine bio-sourcée, une étanchéité à l’air est posée, une VMC double flux est installée, les menuiseries sont remplacées.

En façade sud du chalet, le balcon est partiellement élargie par une plateforme en charpente acier galvanisée. Le garde-corps existant, en bois hors d’âge, est remplacé. Le garde-corps en acier galvanisé est dessiné sur mesure.

Photo d’état des lieux du salon

Garde-corps d’origine

Aménagement de bureaux et de laboratoires
Mission Complète avec Eric Di Benedetto architecte associé
Livré en juillet 2019

Où : Grenoble (38)
Pour : 3 startups
Budget : 500 000 euros HT
Surface: 1000 m2

Avec les entreprises Bâtir +, Thomas Martinet, Patruno Decoration, Bonazza electricité, Air et Eau, Aldoriv, Bossant Lovera, HR Ebenisterie, Sellerie du Pilat et Isère Entretien.

Description :
Le projet consiste à aménager des bureaux partagés et des laboratoires pour 3 Startups grenobloises dans un ancien bâtiment industriel, en valorisant les équipements et cloisonnements existants. L’organisation des espaces par du mobilier assure la flexibilité du lieu et la réversibilité de l’aménagement.
Les 500 m2 de bureaux offrent d’un côté des espaces traditionnels, avec les salles de réunion et 6 bureaux fermés. D’un autre côté 2 grands espaces de travail partagés pour 60 personnes, généreusement éclairés par les fenêtres à l’ouest, complétés par des plus petits espaces qu’on a appelé « cabanes » pour des réunions informelles, passer un coup de fil ou s’isoler tout simplement. On trouve aussi des espaces techniques derrière les claustras bois, une salle de réunion en gradins et une salle de détente commune. Tous les aménagements créés ont été fabriqués en contreplaqué de bouleau pour avoir une cohérence sur l’ensemble du local. Ils se déclinent pour devenir claustras, comptoir, étagères murales ou encore cabanes. Les multiples typologies d’espaces et de meubles créés doivent permettre à chacun de trouver sa place pour travailler seul ou en groupe, assis, debout et même un peu allongé … et ça a l’air de bien fonctionner aujourd’hui.
Les 400 m2 restants comprennent 3 laboratoires, zones de travail privées et confidentielles de chaque startup.

extrait du set de table « Grenoble, carte subjective », Rémi Polliot, atelier Aiuto

Aménagement d’un cabinet de kinésithérapie
Mission Complète
Livré en avril 2018

Où : Le Touvet (38)
Pour : SCI Touvekilibre
Budget : 100 000 euros HT

Description : Le cabinet se compose de trois bureaux, d’un gymnase et d’une salle d’attente. L’espace a été organisé pour que chaque pièce (hors sanitaires) possède une fenêtre sur l’extérieur.

Restructuration d’un bâtiment en 5 logements
Mission Complète (hors embellissement)
Livré en juin 2017

Où : Saint Martin d’Hères (38)
Pour : Client privé
Budget : 110 000 euros HT
Avec : SORAETEC (BET structure)

Les 5 logements aménagés dans cette bâtisse s’organisent autour de l’escalier existant. Deux T3 et trois T2 sont créés. Les appartements sont tous organisés selon le même principe : une pièce de vie au sud donnant sur le jardin, un bloc central regroupant les pièces humides (salle de bain et cuisine) et des chambres au nord donnant sur la rue la plus clame. Dans cette logiques, les zones de nuit et de jour sont clairement séparés et se superposent pour limiter les nuisances sonores entre logements.

Vue depuis la rue

Plan du rez-de-chaussée

Plan de niveau 1

Coupe AA

Séjour d’un T2, vue sur le jardin au sud

Coin cuisine et entrée d’un T2

Vue vers la chambre d’un T2

Vue depuis le séjour du T3 vers les chambres

Vue vers le séjour du T3 depuis l’entrée

Vue depuis le jardin