Aménagement d’une fabrique de bière artisanale, bar et restaurant
Mission Complète
Livré en décembre 2018
Où : Grenoble (38)
Pour : SCOP La Brasserie de Grenoble
Budget : 106 000 euros HT
Avec : Mus maçonnerie, Thomas Martinet (charpentier), ECS plomberie, A Contre Courant (électricité), Smida isolation (cloisons, doublages), Guillot Serrurerie (serrurerie, menuiserie extérieure).
Le Ptit Labo se divise en une partie publique, bar, petite restauration et une partie production, fabrique de bière artisanale. Un mur à redents vitré sépare les deux parties du lieu.
Les parties vitrées de ce mur en ossature bois, avec soubassement maçonné, permettent une vue sur la brasserie.
Les redents créent des poches, plus larges où viennent se placer les tables
Côté production, on trouve une ambiance de travail plus lumineuse où la faïence blanche, l’inox et l’acier galvanisé offre un espace simple d’entretien.
Le mur à redents sert de décor à la zone du bar situé au centre de cet aménagement. Derrière le bar, la cuisine est ouverte sur la salle.
L’aménagement s’attache à mettre en valeur les matériaux existants : la brique et la pierre en apportant des matériaux bruts : bois, zinc, acier, agglomérés de ciment.
Ancienne porte cochère, le bar s’ouvre sur un porche, terrasse abritée donnant sur la rue.
